Prajitura cremoasa de post

Am pregatit astazi... Ingrediente: 400 g faina, 400 ml apa, 300 g zahar, 200 ml ulei, o cana nuca macinata, un borcan (400 g) gem de prune sau caise, o lingurita bicarbonat, zeama de la o lamaie, 2 linguri cacao, o fiola esenta de rom, scortisoara, un praf de sare, hartie de copt pentru tava. Se procedeaza asa: Se amesteca intr-un castron gemul cu apa, sarea, zaharul, apoi se adauga amestecand continuu, uleiul, nuca macinata, scortisoara, romul. Se stinge bicarbonatul cu sucul de lamaie, se adauga in compozitie iar la sfarsit se adauga cacaua si faina si se amesteca bine. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se da la cuptor timp de o ora la foc mediu, incercandu-se din cand in cand cu o scobitoare. Se lasa la racit in tava si apoi se portioneaza si se orneaza dupa gust. Eu nu am avut nici cocos nici altceva pentru ornament, dar dincolo de aspect am avut o prajitura cremoasa, aromata si dulce. Pana si Anna a mancat o bucata destul de mare...