Astazi ma lupt cu o durere cumplita de cap, efect al curentului si caldurii din bucataria mea care timp de cateva zile a fost gazda unui numar insemnat de borcane si sticle care asteptau sa fie umplute cu preparate din fructe. Mai concret, am facut nectar de prune, dintr-un soi minunat, dulci si parfumate, am mai facut si dulceata de smochine si o combinatie placuta de magiun de mere, smochine si caise.
Am avut parte in ultima luna de ploi zilnic, si de cateva furtuni insemnate. Ultima furtuna mi-a despuiat prunii, care bietii de ei erau atat de incarcati de fructe incat a fost nevoie sa-i sprijinim si noi cu tot ce am gasit prin curte. Din pacate nu a fost suficient si am pierdut cateva crengi mari pline de fructe aproape coapte, din soiul cel mai bun pe care il aveam. Evident ca pagubele s-au inregistrat la mai multi pomi, dintre cei batrani. Prin urmare, Marilena a avut de eliberat zona, de adunat prunele de pe jos si de pe crengile rupte. Rezultatul? Prune multe pentru tuica (am mai facut acum 2 ani, chiar daca noua nu ne place a fost numai buna pentru cine a mai venit pe la noi sa ne mai ajute la una alta!). Si asa am destule visine puse cu zahar pentru sirop.
Restul prunelor, potrivite pentru compot, a mers pe la rude si dintr-o cantitate destul de mare am facut nectar care a iesit minunat.
Am tot facut dulceata, din capsune, visine, smochine, mere cu smochine si caise, etc. Compot voi mai face din prune mari, piersici cand se vor coace (sunt multe) si gutui. Iar altfel, astept sa-mi dea mami a mea care a facut anul asta si pentru mine.
Tot furtuna mi-a afectat cel mai frumos cuib de castraveti, din aceia foarte lungi cu coaja verde inchis, mi-e tare ciuda, de fapt in dimineata cu prapadul am gasit o data cu prunii jumuliti si o creanga mare de nuc, care a cazut drept in usa, plus aracii de la cateva tomate si cateva cuiburi de castraveti la pamant. Aveam 4 cuiburi de castraveti din acestia despre care spuneam mai sus, si inca vreo 30 de castraveti din alte soiuri (cornichon, din care am tot mancat, acestia nu cresc foarte stufosi si i-am avut pe sarma, nu au fost in pericol si unii lungi care produc cantitati foarte mari crescand si foarte inalti). Soiul din care am doar 4 cuiburi este preferatul meu, produce castraveti lungi din aceia verde inchis care apar primii pe piata vidati in folie, insa din pacate este pentru a doua oara cand constat ca sunt prea pretentiosi si sensibili. Unul dintre cuiburi a cazut la pamant, de fapt aracul care il sustinea si vrejurile sunt oarecum ofilite, am mai patit asta si anul trecut. Al doilea soi de castraveti lungi este foarte rezistent, au rasarit primii desi i-am plantat ultimii si fac deja atat de multi castraveti incat trebuie sa ma gandesc sa incep sa pun la borcane.
Dovleceii produc in continuare, numai zucchini am observat ca au rarit productia, sper sa mai faca si acestia. Am si dovleci mari turcesti, pentru placinta, au umplut zona de vrejuri si deja incep sa infloreasca (i-am pus tarziu).
Tomatele au inceput sa se coaca, sunt atat de mari incat nu ma vad dintre ele, am de mai multe feluri: unele foarte inalte si stufoase care au deja 4 roduri de fructe de dimensiuni foarte mari, acelea sunt mai tarzii, mai am unele cu patlagele medii dar destul de multe care au inceput sa se coaca, am soiul Malita care e plin de rosii parguite, destul de mari si Roma, puse destul de tarziu, care incep si ele sa se coaca. Ardeii grasi sunt o parte la umbra si au fructe micute, vinetele la fel, in schimb am ardei iute mult si plin de fructe, capia din care am cules cativa, unii care aici in Oltenia se numesc "raci", (se fac rosii si se usuca, fiind folositi la umplut), am chilli si peperoni, care abia au inflorit.
Astazi am cules frunze mari de busuioc pentru uscat, mie imi place busuiocul in sosurile de rosii. Astept cu drag sa infloreasca, busuiocul meu are frunzele mari, este foarte parfumat si creste in tufe mari. Cimbrul trebuie si el cules si pus la uscat, la fel si leusteanul. Cu patrunjelul am terminat, l-am tuns de tot, insa il am pe cel de anul asta care a crescut frumos si il pot folosi proaspat.
M-am procopsit cu un pepene verde in morcovi si nu pot curata randurile de morcovi pentru ca peste tot sunt vrejuri inflorite de pepene (si astia sunt tare pretentiosi, daca ii atingi se usuca destul de repede!). Pepenii galbeni mi-au produs o mare surpriza, au deja pepeni micuti, unii mai mari decat pumnul, dar au coaja verde inchis, astept cu sufletul la gura sa vad din ce soi sunt,(i-am plantat intre castraveti, de fapt semintele de castraveti au fost amestecate cu cele de pepene). Plantasem si eu cateva cuiburi, din care a supravietuit numai unul, restul fiind devorate de melci. Am ramas in schimb cu cele 6 cuiburi despre care nici nu am stiut initial ca nu sunt castraveti. Am pus dovlecei la congelator, vreo 7 pungi frumoase, ceva fasole verde, verdeata, multe fructe (pentru prajituri), corcoduse pentru acrit ciorba, am mai pus stevie, salata verde, urzici, ceva stiuleti de porumb de fiert,etc. Urmeaza sa mai pun porumb, noua ne place foarte mult, si iarna este scump daca vreau sa-l cumpar congelat. O sa pun vinete coapte, ardei copt, ardei tocat pentru ciorba, rosii asa cum obisnuiesc (in punguta, intregi, spalate, cate imi trebuie pentru un fel de mancare), vreau sa pun brocoli si conopida (o sa cumpar din piata cand voi face muraturi, si pun si pentru Anna cateva pungute).
Am o sacosa de mere dulci de curatat, vad ca nu ne prea omoram sa le mancam, asa ca o sa le bag eu la robot si apoi in pungi la congelator, pentru placinta.
In alta ordine de idei, via noastra s-a umplut iar de palamida, m-am plictisit cumplit de buruiana asta, drept pentru care, la anul o sa plantez diverse chestii in vie ca sa nu mai dau voie palamizii sa primeasca soare, si abia astept, oricum eram hotarata sa restrang parcela pentru legume si o sa pun gazon in mare parte din ea. In acest fel, o sa am si legume si via curatata. Am constatat ca mi-e imposibil sa fac fata aproape singura unei gradini de legume de 800 mp si la anul o sa ma intind numai cat imi va fi plapuma.
Cam asta fac zilele astea...
Read more...
Postări
